Những thông tin bổ ích về cà phê rang xay

Từ lâu cà phê đã trở thành thức uống không thể thiếu đối với người Việt Nam và người dân trên toàn thế giới. Cà phê trở nên phổ biến như vậy bởi hương thơm, mùi vị và và cả những lợi ích mà nó mang lại. Trên thế giới có rất nhiều loại cà phê ngon trong đó có cà phê rang xay nhưng không phải ai cũng biết rõ về loại cà phê này. Vậy trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ cung cấp những thông tin bổ ích về cà phê rang xay giúp bạn hiểu rõ hơn về loại cà phê này.

Rang gia công cà phê

 

Cà phê rang xay là gì?

Cà phê rang xay được làm từ những hạt cà phê nguyên chất 100%. Cà phê rang xay nguyên chất không có chứa các tạp chất như bột ngô, bột đậu nành, ngũ cốc,…, không có chứa các chất tạo hương, chất hóa học có hại cho sức khỏe con người.

Cà phê rang xay nguyên chất có chất lượng đảm bảo phải được làm từ những hạt cà phê chín đỏ, không bị sâu, hỏng, và được trồng trên các cao nguyên có khí hậu và địa hình phù hợp để cây cà phê sinh trưởng và phát triển.

Cà phê rang xay có quy trình sản xuất rất nghiêm ngặt
Cà phê rang xay có quy trình sản xuất rất nghiêm ngặt

Quy trình sản xuất ra cà phê rang xay cũng cần cẩn thận và đảm bảo tới từng chi tiết. Sau khi những hạt cà phê chín đỏ được thu hoạch, những hạt cà phê sẽ được chọn lọc, loại bỏ những hạt cà phê không đạt chất lượng. Sau khi được chọn lọc, những hạt cà phê sẽ được làm sạch, loại bỏ các chất không cần thiết và phơi khô.

Công đoạn được coi là quan trọng của quá trình sản xuất ra cà phê rang xay là quá trình rang hạt cà phê.

Cà phê rang xay rất được yêu thích trong thời gian gần đây
Cà phê rang xay rất được yêu thích trong thời gian gần đây

Hiện nay, quá trình rang hạt cà phê có thể được thực hiện thủ công hoặc được rang bằng máy đối với những cơ sở sản xuất khối lượng cà phê lớn Đây là công đoạn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của cà phê rang xay bởi nếu rang quá ít hoặc quá nhiều nhiệt thì hạt cà phê đều không đạt chất lượng tốt nhất. Sau khi rang, những hạt cà phê sẽ được làm nguội và xay, khi đó ta sẽ được thành phẩm cuối cùng.

Cách nhận biết cà phê rang xay nguyên chất đạt chất lượng

Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều cà phê rang xay nhưng không phải cơ sở nào cũng uy tín và tạo ra cà phê rang xay đảm bảo chất lượng. Dưới đây, bạn có thể tham khảo một số cách nhận biết cà phê rang xay nguyên chất đạt chất lượng:

Về màu sắc: Cà phê rang xay nguyên chất sau khi pha sẽ có màu nâu nhạt hay nâu cánh gián. Có rất nhiều người lầm tưởng rằng cà phê càng đen thì càng nguyên chất, nhưng điều đó là hoàn toàn sai.

Có những cách để nhận biết cà phê rang xay nguyên chất
Có những cách để nhận biết cà phê rang xay nguyên chất

Về hương vị: Cà phê rang xay nguyên chất có hương thơm quyến rũ, sâu lắng, không có mùi hắc hay thơm mạnh như những loại cà phê đã tẩm hương.

Về độ tơi xốp: Cà phê rang xay có độ tơi xốp nhất định. Những bột cà phê bị vón cục là những loại cà phê có chứa các chất độn như bột đậu nành, bột bắp,…

Vị của cà phê rang xay nguyên chất có vị chua thanh khiết kết hợp với vị đắng tự nhiên tạo nên sự độc đáo riêng biệt khiến bạn phải nhớ đến ngay từ lần đầu thưởng thức.

Trên đây là những thông tin bổ ích về cà phê rang xay giúp bạn có thể hiểu rõ hơn về loại cà phê độc đáo này. Cà phê rang xay là cà phê nguyên chất vô cùng được yêu thích trong thời gian gần đây. Tuy nhiên bạn cần hiểu rõ cách nhận biết của loại và phê này để tránh mua phải những sản phẩm kém chất lượng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rang cafe VN Liên hệ Khách hàng