Những kiến thức cơ bản về cà phê

Cà phê là thức uống phổ biến với rất nhiều quốc gia trên thế giới. Chúng không còn là thức uống thông thường mà đã trở thành nét văn hóa uống, sinh hoạt, chính trị của nhiều nơi. Vậy nên, bạn đang muốn tìm hiểu về thức uống này. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những kiến thức cơ bản về cà phê ngay dưới đây.

Rang gia công cà phê

Cà phê có từ khi nào?

Để có thể có kiến thức về cà phê thì bạn nên tìm hiểu về nguồn gốc và sự xuất hiện của chúng. Cà phê được sử dụng lần đầu tiên vào thế kỉ thứ 9, khi nó được khám phá ra từ vùng cao nguyên Ethiopia. Ban đầu, chúng không được sử dụng thường xuyên nhưng qua nhiều năm tháng, cà phê dần trở thành thức uống phổ biến hơn.

Cà phê dần trở thành thức uống phổ biến trên toàn Thế giới
Cà phê dần trở thành thức uống phổ biến trên toàn Thế giới

Vào thế kỷ 19, người Pháp đã đưa cà phê du nhập vào nước ta nhưng chúng chỉ được trồng ở một số vùng và có năng suất rất thấp, Bởi vậy, để có nhiều cà phê thì họ đã trồng rất nhiều nơi ở các tỉnh miền Nam và Tây Nguyên. Từ đó đến nay, cây cà phê trở thành loại cây công nghiệp của Việt Nam.

Hiện nay, cây cà phê đã được trồng nhiều hơn ở các khu vực tùy thuộc vào độ phù hợp của từng loại cà phê như: Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Tây Nguyên, Nam bộ. Tuy nhiên ở các tỉnh như Đắk Lắk và Gia Lai được xem là hai khu vực có sản lượng cà phê nhiều nhất cả nước.

Các loại cà phê phổ biến ở nước ta

Ở nước ta hiện nay được trồng rất nhiều loại cà phê, từ những loại truyền thống đến loại lai tạo. Trong đó, Arabica là loại cà phê được trồng đầu tiên, nhiều nhất và cho ra sản lượng tốt nhất. Loại cà phê này thích hợp trồng tại nơi có ở độ cao phù hợp, chúng sẽ mang lại một hương thơm thuần khiết. Bên cạnh Arabica cần phải nhắc đến Robusta loại cây có hàm lượng caffeine rất cao, chúng có khả năng kháng bệnh và chất lượng hạt rất tốt.

Diện tích trồng cà phê ở nước ta ngày càng lớn
Diện tích trồng cà phê ở nước ta ngày càng lớn

Ngoài hai loại cà phê chính thì bên cạnh đó ở một số vùng khác còn trồng các loại khác như cà phê Cherry. Đây là loại cà phê sinh trưởng tốt ở những vùng có đất đai khô hạn. Hương vị của loại cà phê này không đậm đà như hai loại trên. Nhưng sản lượng mà chúng mang lại rất cao.

Các cách pha cà phê phổ biến trên thế giới

Trên thế giới có rất nhiều loại cà phê khác nhau đồng nghĩa với việc có vô vàn cách pha khác nhau tùy thuộc vào từng vùng miền. Tùy thuộc vào khẩu vị của từng người mà cách pha cà phê cũng mang đến những nét khác biệt.

Với Ý, Espresso, Capuchino và Latte là những loại cà phê được ưa chuộng và cách pha đều có nét đặc trưng riêng của đất nước này. Độ sánh mịn và màu sắc của Espresso là rất hoàn hảo, loại thức uống này còn mang đến hương thơm không thể chối từ. Và để tạo ra Capuchino hoặc Latte thì nhân viên pha chế chỉ cần cho thêm sữa đặc với tỷ lệ nhất định.

Có rất nhiều cách pha cà phê trên thế giới
Có rất nhiều cách pha cà phê trên thế giới

Ngoài ra, ở nước ta cà phê đen đá, đen nóng hay cà phê sữa, cà phê trứng đều là những thành phẩm từ hạt cà phê được người dùng ưa chuộng. Chúng có cách thức pha chế vô cùng đơn giản giúp bạn có thể tận hưởng tách cà phê thơm, ngon ngay tại nhà.

Trên đây là những kiến thức cơ bản về cà phê mà người mới tìm hiểu nên nắm được. Thông tin trên sẽ cho bạn biết những điều khai sơ nhất của loại thức uống đặc biệt này.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rang cafe VN Liên hệ Khách hàng