Khi nhắc tới cái tên cà phê rang mộc, rất nhiều người nghĩ rằng đây là một loại cà phê mộc mạc nào đấy. Thế nhưng, thực tế thì đây lại là một phương pháp rang cà phê khá phổ biến và có thể bạn đã sử dụng những sản phẩm này nhưng lại không hề biết đến. Vậy hãy cùng bài viết sau đây tìm hiểu về cà phê rang mộc là gì ? Cách nhận biết Cà phê rang mộc như thế nào nhé.
Cà phê rang mộc là gì?
Cà phê rang mộc là một phương pháp rang cà phê truyền thống bao đời này. Với phương pháp này, chúng ta chỉ đơn giản là sử dụng kỹ thuật rang và xay chứ không có pha tẩm bất kỳ chất phụ gia hoặc phụ phẩm nào. Bởi vậy mà từ “mộc” đã được xuất hiện từ đây. Nói cách khác, mộc trong cà phê rang mộc chính là sự mộc mạc và nguyên chất. Cũng bởi tính chất này mà chúng ta còn có thể gọi thành phẩm của phương pháp rang cà phê này là cà phê sạch, cà phê nguyên chất.
Cách nhận biết Cà phê rang mộc
Như vậy, bạn đã biết cà phê rang mộc là gì ? Cách nhận biết Cà phê rang mộc thì như thế nào nhỉ? Hãy tiếp tục theo dõi bài viết sau đây nhé.
Nhận biết hạt và bột cà phê rang mộc
Bản chất của các hạt cà phê cũng giống với những loại hạt khô như hạnh nhân, hạt điều hoặc hạt hướng dương. Nếu chúng không bị pha tẩm những chất phụ gia thì sau quá trình rang sấy, bạn sẽ cảm nhận được sự khô ráo và cảm tưởng như không còn thành phần nước ở trong đó. Ngược lại, khi cà phê không được rang mộc thì hạt sẽ có chất hơi kết dính hoặc có bóng dầu.
Cũng giống với tính chất của hạt cà phê, bột cà phê rang mộc sẽ rất tơi, xốp, mịn và đặc biệt là không bị kết dính hoặc vón cục. Hơn nữa, bột cà phê rang mộc sẽ có màu nâu cánh dán hoặc nâu đậm. Trái lại, những sản phẩm bột cà phê khi được răng theo phương pháp pha trộn thì thường có khối lượng riêng rất lớn, không tơi xốp và có độ ẩm cao.
Nhận biết sản phẩm cà phê rang mộc sau khi được pha chế
Bên cạnh phương pháp rang mộc, những người sản xuất cà phê còn thường sử dụng một phương pháp khác nữa. Với phương pháp này, người ta sẽ trộn lẫn bơ và các loại ngũ cốc để tăng hương vị cà phê và kích thích vị giác của người dùng. Tuy nhiên, những loại cà phê được trộn lẫn này lại không có lợi về sức khỏe và đòi hỏi quy trình bảo quản cũng kì công hơn. Thêm vào đó, nước cà phê thường đặc quánh và có những lợn cợn của ngũ cốc.
Mặt khác, nếu sản phẩm cà phê mà bạn đang sử dụng được chế biến thì những hạt cà phê rang mộc thì sẽ có màu nước trong suốt cùng hương thơm nhẹ nhàng nhưng rất đỗi quyến rũ. Hơn nữa, bởi vì không bị pha lẫn các tạp chất khác mà cà phê sẽ giữ được những thành phần hoá học có lợi cho sức khỏe. Vậy nên, nếu sử dụng cà phê rang mộc đúng cách, bạn sẽ nhận được sức khỏe cường tráng.
Như vậy, bài viết Cà phê rang mộc là gì ? Cách nhận biết Cà phê rang mộc đã giới thiệu về định nghĩa và những cách thức nhận biết phương pháp rang truyền thống này. Hy vọng với những chia sẻ ở trên, bạn có thể củng cố kiến thức và xử lý những vấn đề mà mình đang gặp phải..
