Đối với những người có đam mê với cà phê, chắc hẳn cà phê phin đã không còn trở nên xa lạ. Với cách pha chế, hương vị độc đáo nguyên chất cà phê phin luôn gây ấn tượng với bạn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về cà phê phin cũng như cách pha đúng cách loại cà phê này. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ về điều này.
Cà phê phin là gì?
Cà phê phin là loại cà phê được pha từ phin. Phin là một dụng cụ có dạng giống một chiếc cốc, dưới đáy có những lỗ nhỏ li ti và một lõi tròn đặt vừa vào trong cốc phin. Tác dụng của những chiếc lỗ nhỏ và lõi tròn này là để lọc và pha cà phê.
Phin cà phê thường được làm từ nhôm, một số ít được làm từ gốm sứ. Phin gồm có các bộ phận là cốc phin, đĩa phin để nén và lắp phin. Phi thường có đường kính từ 7 đến 10 cm và thường đặt vừa trên những chiếc ly để pha cà phê.
Dịch vụ rang cà phê giá rẻ hcm
Cà phê phin sau khi được pha sẽ cho ra cà phê nguyên chất. Cà phê phin nguyên chất có vị đắng thơm, vô cùng đặc biệt và là thức uống không thể thiếu đối với những tín đồ cà phê. Tuy nhiên đối với nhiều người, loại cà phê này hơi khó uống bởi độ đắng, đặc của nó. Bởi vậy, những người pha cà phê có thể cho thêm sữa hay đá để giảm bớt độ đắng và đặc của cà phê phin nguyên chất.
Hướng dẫn pha cà phê phin ngon bổ dưỡng
Cách pha cà phê phin rất đơn giản nhưng để có được ly cà phê phin thơm ngon đúng điệu, bạn vẫn cần phải nắm rõ công thức pha của loại cà phê này.
Bước 1: Lựa chọn cà phê.
Bước này nghe có vẻ đơn giản nhưng trên thị trường hiện nay, có rất nhiều cơ sở cung cấp cà phê không đảm bảo chất lượng. Bột cà phê thường rất dễ bị thêm các chất độn và các chất tạo hương độc hại. Do đó bạn nên lựa chọn những cơ sở cung cấp cà phê uy tín.
Bạn cũng có thể tự mua hạt cà phê nguyên chất và tự rang xay. Một lưu ý khi rang cà phê là cần đảo đều tay và đảm bảo lượng nhiệt phù hợp trong quá trình rang. Quá trình rang có ảnh hưởng rất lớn đối với chất lượng và mùi vị của ly cà phê.
Bước 2: Chuẩn bị dụng cụ gồm phin cà phê, ly để đựng cà phê. Rửa sạch và để ráo nước trước khi pha.
Bước 3: Đặt phin lên cốc thủy tinh. Nếu bạn là người không uống được cà phê nguyên chất, bạn có thể cho vào cốc một ít sữa đặc. Sau đó cho bột cà phê vào phin, nén lại, đổ nước sôi 100 độ C vào, đậy nắp lại.
Bước 4: Đợi đến khi cà phê đã chạy xuống hết, bỏ phin ra và khuấy đều lên. Nếu bạn là người thích ngọt bạn có thể cho thêm vào một ít đường trắng, nếu bạn thích uống cà phê nguyên chất thì lúc này chỉ cần thưởng thức. Bạn cũng có thể cho thêm đá để tạo nên những ly cà phê đen đá thơm ngon.
Có thể nói cà phê phin là một loại cà phê chứa đựng những nét tinh túy của cà phê Việt Nam. Bởi cách pha chế và hương vị độc đáo, loại cà phê này đã trở nên vô cùng quen thuộc đối với mọi người dân. Qua bài viết này, chúng tôi mong bạn có thể hiểu hơn về loại cà phê phin và cách pha chế đúng điệu của nó.
